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出生于以色列的芮薇(Revital Melech)，自 童年时就萌发出对于甜点的极度热情。也正 是这番热情将她带到美国纽约著名的烹饪学 院 (Culinary Institute)，之后便开始了自己在纽约高档西餐厅中的甜点师生涯：从Oceana、Abbocato，到Bar Artisanal，以及米 其林二星Picholine餐厅。

当被问及为何选择成为一名甜点师时，芮薇 回答道：“我享受制作甜品时的精准度和完美 主义－因为每份甜点都是一件不可能重来的 作品－但它们也无时无刻不在挑战我的极 限。当然，我同样享受着作品完成那刻的成 就感。”出于对中国文化的热爱，芮薇在2010年初移居上海，在学习汉语的过程中，她有趣地发现语言与甜点的共通点：“即便只是写一个汉字，也需要同样的精准度和完美主义。”

在芮薇精品工作室，她将继续创造梦想中的“ 完美蛋糕”(芮薇所制作的蛋糕曾获得《纽约时报》、the Food Network、Martha Stewart’s Radio等诸多媒体的赞誉)。她的作品，永远是视觉系的引领者；她说：“当你品尝蛋糕时，第一口用的是眼睛。”当谈论到蛋糕的造型及风格时，芮薇自信满满地说：“一切皆可能”；眼中闪烁着幸福者光芒的她补充道： “尝尝吧！”